根據營養師高敏敏的專業建議，懷孕期間鐵質攝取不足會增加早產和低出生體重的風險。鐵是紅血球生成的關鍵成分，能將氧氣輸送到母體和胎兒。因此，補鐵對於維持孕婦健康和胎兒正常發育至關重要。
高敏敏指出，懷孕期間母體的血液量會逐漸增加，以支持胎兒的快速生長。鐵質對於紅血球的生成至關重要，能確保母體和胎兒獲得充足的氧氣。缺乏鐵質會導致孕婦疲倦、頭暈，並增加早產和低出生體重的風險。研究顯示，孕期貧血與早產、低體重和圍產期死亡風險升高有關。及早補充鐵質可以顯著改善孕期結局。
營養師高敏敏在她的臉書粉專中提到，衛福部建議，懷孕第1至第2孕期每天攝取約15毫克鐵質，第3孕期則提高到45毫克，以滿足後期快速增長的需求。以下是每100克食材的含鐵量：
– 猪血：28毫克
高敏敏建議，均衡攝取不同來源的動植物鐵質，不僅可以變化菜色，還能確保營養均衡。搭配其他營養素，如維生素C，可以促進鐵質的吸收。因此，攝取含鐵食物時，可以搭配芭樂、番茄或柑橘類水果。
需要注意的是，茶類和咖啡中的單寧酸與咖啡因會降低鐵質的吸收效應，因此在補充鐵劑或高鐵食物時，應避免同時飲用。此外，牛奶和高鈣食物也可能干擾鐵質的吸收，最好間隔1至2小時再飲用。
孕期是母體和胎兒最需要能量的階段，均衡飲食、少吃加工食品、重視原型食物，才能確保養胎更安心。通過合理補鐵和均衡飲食，可以有效降低早產和低出生體重的風險，保障母體和胎兒的健康。