根據科博特診所院長劉博仁的專業意見，日常飲食在預防癌症方面發揮著關鍵作用。劉博仁指出，慢性發炎、血糖波動和腸道菌相是影響癌症發生的主要因素。通過改善飲食習慣，可以有效降低這些風險，具體建議包括以下五點：
首先，每天至少攝取7份多彩蔬果。劉博仁強調，多種多樣的蔬果富含抗氧化物質，如多酚，可以幫助減少體內的慢性發炎。此外，橄欖油也是一種良好的選擇，其抗氧化能力對身體有益。
其次，減少加工肉、油炸食品和甜食的攝入。這些食物容易引發慢性發炎和血糖波動，增加癌症風險。劉博仁建議，應選擇新鮮、天然的食物，避免過多加工食品。
第三，每週至少食用2-3次深海魚或補充Omega-3。劉博仁表示，Omega-3脂肪酸可以減少促發炎因子如IL-6和TNF-α，對抗慢性發炎有積極作用。
第四，採用地中海飲食模式。地中海飲食以橄欖油、全穀物、蔬菜、水果和海鮮為主，這種飲食方式不僅有助於控制血糖波動，還能促進腸道健康。
最後，每天攝取富含膳食纖維的食物，如蔬菜、全穀物和豆類。膳食纖維可以調整腸道菌群，減少慢性發炎，並提高身體清除致癌物的能力。
劉博仁在臉書專頁「劉博仁營養功能醫學專家」中進一步解釋，慢性發炎會加速DNA損傷和細胞修復能力下降，形成癌症易發環境。高血糖和高胰島素水平與多種癌症（如乳癌、肝癌、大腸癌和胰臟癌）有關，因為胰島素是一種促生長的荷爾蒙，會刺激細胞快速增生，長期下來會增加癌症風險。
此外，劉博仁強調，腸道菌群對免疫系統有重要影響，特別是NK自然殺手細胞的功能。健康的腸道菌群可以提高免疫系統的警覺性，幫助身體更有效地清除致癌物。
劉博仁強調，癌症預防並非治療的延伸，而是「老化管理」的一部分。通過改善飲食，可以控制老化速度，降低癌症風險。每口食物都是對身體的一次修復或破壞，因此，選擇正確的食物是對未來健康的最佳投資。
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