台北東區又一間備受歡迎的排隊名店「吾二酸菜魚」悄然退出市場。根據最新消息，該店已在門口懸掛出租布條，並已將Google商家評論名稱更改为「7-11」。這家源自中國重慶的酸菜魚餐廳，在台灣市場掀起了一股風潮，許多連鎖餐飲和新創品牌紛紛跟進。台北東區的「吾二酸菜魚」自2023年開幕以來，招牌菜式如老譚酸菜魚和冬蔭魚深受顧客喜愛，一度成為熱門餐廳之一，並獲得4.7顆星的高評價和超過3100則正面評論。
然而，近期該店似乎無法承受營運壓力，開始轉型為主打小火鍋的餐廳。店家粉絲團也悄悄更換了頭貼，標示為「吾二小鍋」，顯示出品牌正在進行重大調整。值得注意的是，「吾二酸菜魚」的 Closure 可能與其他酸菜魚餐廳的經營困境有關，這些餐廳在近期也陸續宣布結束營業。隨著市場熱度的減退，不少酸菜魚品牌難以維持營運，這股風潮似乎已經步入尾聲。
相關新聞報導指出，台北東區的「吾二酸菜魚」曾是排隊名店之一，但在近期的商業競爭中顯得力不從心。該店的 Closure 不僅反映了市場風向的變化，也顯示出消費者口味的轉變和市場環境的挑戰。未來，該店轉型為「吾二小鍋」後，能否在新的市場定位中取得成功，仍需觀察。