近來市售鹽品種類繁多，許多家庭開始選擇看似更天然的鹽品，如玫瑰鹽和岩鹽。然而，營養師提醒，這些鹽品通常不含碘，長期使用可能導致碘攝取不足，進而影響新陳代謝和內分泌功能。
根據2017-2020年國民營養健康狀況變遷調查數據顯示，台灣19-64歲成年人中，男性碘缺乏盛行率為36.0%至48.7%，女性則為39.0%至57.2%，顯示缺碘問題在台灣仍相當普遍。食物中的碘主要來源包括海帶、紫菜等海藻類，以及蝦蟹、貝類等海產，但由於攝取量不穩定，許多傳統食鹽會額外添加碘，製成「含碘鹽」，以確保在烹調過程中能穩定攝取到碘。
家醫科醫師楊宗衡指出，代謝症候群、肥胖和糖尿病等疾病，皆源自新陳代謝失衡。碘是維持甲狀腺功能的重要元素，若碘攝取不足，可能會出現怕冷、疲倦和體重增加等症狀，嚴重時還可能影響甲狀腺功能，進一步影響全身的新陳代謝。
營養師張馨勻強調，對於老年人來說，足夠的碘攝取可以降低認知功能障礙的風險。研究顯示，碘攝取較少的老年人，腦部體積萎縮的比例較高。此外，女性在備孕期間尤其需要注意碘的攝取，因為孕期嚴重缺碘可能導致胎兒腦部發育異常，增加呆小症的風險。
家醫科醫師李思賢指出，女性缺碘的情況比男性更為嚴重，而碘對於調節女性荷爾蒙特別重要。足量的碘有助於平衡體內過多的雌激素，能緩解經痛、乳房囊腫，甚至對多囊性卵巢症候群也有幫助。
醫師和營養師共同強調，碘是人體無法自行合成的微量元素，只能通過飲食攝取。雖然海帶、海產和牛奶等食物含有碘，但根據現代人的飲食習慣，這些食物並非每日必吃的食材，因此單靠這些食物無法穩定攝取到足夠的碘。國民營養調查顯示，許多國人仍存在碘攝取不足的情況。
營養師張馨勻進一步指出，進口的海鹽和玫瑰鹽等鹽品中，碘含量非常少，很多人忽略了這些鹽品在營養上的缺陷。由於食鹽在日常烹調中使用頻率高，且添加量較平均，因此是最穩定的碘來源。李思賢醫師特別提醒，市售的一般鹽品不見得都含有碘，選購時應注意包裝上的標示，確認是否為含碘鹽。