隨著環保意識的提升，如何在日常飲食中兼顧健康與環境保護成為許多人的關注焦點。根據國民健康署於其臉書專頁「食在好健康」分享的資訊，透過自備環保餐具、選擇當季在地蔬果、以及多元蛋白質攝取，可以讓每一餐既健康又環保。
### 3大環保飲食策略
1. **自備「我的餐盤」：兼顧健康與環保**
自備環保餐盒與餐具不僅可以減少一次性餐具的使用，還能根據「我的餐盤」原則均衡攝取六大類食物，實現營養均衡。這種做法不僅對環境友好，也對個人健康有益。
2. **選擇當季在地蔬果：營養與環境雙贏**
當季在地蔬果不僅新鮮且營養豐富，由於運輸距離較短，可以大幅降低碳排放，對環境的影響也相對較小。選擇這樣的食材，既能夠享受營養豐富的飲食，又能夠減少對環境的負擔。
3. **多元蛋白質攝取：平衡膳食選擇**
蛋白質是身體不可或缺的營養素，除了傳統的魚、蛋、肉之外，也可以選擇毛豆或黃豆製品等植物性蛋白質來補充。這種多元化的蛋白質攝取方式，不僅能夠滿足身體的營養需求，還能夠減少對動物性蛋白質的依賴，對環境更加友善。
國民健康署強調，透過這些簡單的飲食習慣調整，每個人都可以在日常生活中兼顧健康與環保，將健康飲食轉變為守護地球的行動。這種做法不僅有益於個人的健康，也能對環境保護產生積極的影響。
### 結論
環保飲食不僅是一種生活方式，更是一種對地球負責的態度。透過上述3大策略，每個人可以從日常飲食做起，為自己和地球的未來做出貢獻。希望更多人能夠加入這個行列，共同推動環境永續發展。