根據西園醫院婦產科醫師邱筱宸的分享，燕麥奶成為許多人的飲品首選，無論單獨飲用或加入咖啡中都非常順口。然而，燕麥奶的主要熱量來源是碳水化合物，其升糖指數通常高於豆漿，因此飲用時需注意避免血糖大幅波動。
邱筱宸強調，燕麥奶的最大價值在於其富含β-葡聚糖，這是一種水溶性膳食纖維，有助於降低血脂。臨床研究顯示，每天攝取約3公克來自燕麥的β-葡聚糖，可以有效降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C），這對於有血脂問題的人群尤為有益。此外，β-葡聚糖在腸道中被發酵後產生的短鏈脂肪酸，對調節腸道菌相和免疫系統也有潛在的好處。
然而，邱筱宸提醒，天然燕麥的鈣含量極低，因此全素者在選擇燕麥奶時，應選用有強化鈣質的產品，以避免失去補鈣的機會。她具體建議了以下幾點：
1. **選擇加鈣版本**：素食者在挑選燕麥奶時，應先查看營養標示，選擇有額外添加鈣的產品。若能同時強化維生素D，對骨骼健康會更有幫助。
2. **糖友視為澱粉而非飲料**：燕麥奶的主要熱量來源是碳水化合物，升糖指數通常高於豆漿。因此，有血糖問題的人在飲用燕麥拿鐵時，應將其計入當餐的澱粉攝取量，以避免血糖波動過大。
3. **幼兒飲用需搭配得當**：1歲以上的兒童可以將燕麥奶作為點心，但不能完全替代母乳或配方奶。燕麥奶的蛋白質和微量營養素密度較低，全素兒童在飲食上應諮詢醫師或營養師，確保營養均衡。
邱筱宸強調，燕麥奶拿鐵確實是一種美味的選擇，只要注意營養標示和適量攝取，完全可以成為日常飲品的一部分，帶來健康的小確幸。