澎湖區漁會為了推廣澎湖在地漁產，並加深民眾對海島飲食文化的理解，舉辦了4場「海島家味・澎湖好食課」料理體驗活動，吸引許多對海鮮料理有興趣的民眾踴躍參加。這些課程以澎湖常見的海味為主軸，從廣受歡迎的小管、白帶魚，到特色料理「紫菜炒冬粉」，引導學員深入了解食材並親手烹調，體驗最道地的海島風味。
活動中示範了多道澎湖經典料理，包括「小管一夜干肉燥」和「鹹酥白帶魚清肉捲」等，透過簡單的烹調技巧呈現海產的鮮甜。許多學員表示，雖然平時經常購買澎湖水產，但並不完全了解如何處理和變化菜色，通過這些課程不僅學到了料理技巧，更對本地漁獲的特色與價值有了更深的認識。
澎湖區漁會總幹事顏德福指出，這次活動的主要目標是讓民眾因會煮、敢煮而更樂意購買澎湖漁產。他強調：「澎湖擁有得天獨厚的海洋資源，每一道料理都是漁村世代智慧的結晶。讓民眾親手製作、親自品嘗，才能真正體會到澎湖海鮮的優質。」顏德福進一步表示，當民眾更了解食材、知道如何料理，就會更願意選購在地漁產，這對於漁民生計和漁業永續發展具有積極的影響。
顏德福還提到，澎湖區漁會未來將繼續推出更多與在地漁產結合的教育和推廣活動，希望將海島的味道帶到每個家庭，使澎湖漁產成為大家餐桌上最自然的選擇。透過這些活動，澎湖區漁會期待更多人走進漁村文化，品味海洋的故事。
澎湖區漁會舉辦的4場海島家味好食料理研習，成功宣傳了澎湖在地魚產料理的獨特魅力。（記者劉禹慶攝）