2025年11月30日，嘉義縣水上鄉再度舉辦仙草創意料理競賽，此次競賽新增烘焙與文創組別，充分展現了仙草在不同領域的創新應用。活動由嘉義縣水上商圈文化觀光發展協會主辦，旨在提升仙草作為地方特色農產的知名度和市場競爭力。
今年的競賽吸引了來自全國各地的參賽者，他們以仙草為主材，創作出多款兼具美味與創意的作品。評選結果於活動當日揭曉，烘焙類第一名由虎媽玩甜點的「仙草餅乾＆仙草堅果塔」獲得；料理類第一名則由盧庭瑤的「紅骨仙草三重奏」奪得；文創類首獎則由水上美生活文化工作室的「水上食光旅行箱」奪冠。此外，學生組的冠軍分別由吳鳳科技大學學生葉采臻、陳羿璇、梅玉珠獲得，他們的作品同樣展現了年輕一代對傳統食材的創意詮釋。
水上商圈文化觀光發展協會理事長林怡菁表示，仙草在烘焙、料理及禮盒設計等多個方面都展現出其獨特魅力，協會將持續與水上鄉公所合作，通過各類競賽和活動，提升水上鄉的品牌曝光度和旅遊吸引力，進一步推廣地方特色與文化底蘊。
水上鄉長林緗亭指出，鄉公所以仙草作為城鄉品牌的核心元素，積極打造「想到仙草就想到水上」的鮮明形象。近期，鄉公所赴日本進行交流，發現國外對台灣仙草的認識尚顯有限。因此，未來將通過影像行銷、國際合作和推廣活動，提升仙草的國際知名度，進一步形塑水上鄉獨特的仙草文化記憶。
此次競賽不僅展示了參賽者對仙草的深刻理解和創意運用，更為水上鄉的產業發展和文化推廣帶來了新的契機，助力地方經濟的可持續發展。